Bananen-Haferflocken Cookies

Es kommt spontaner Besuch und du hast keine Zeit einzukaufen? Lust zu backen, aber dafür nicht stundenlang in der Küche stehen? Dann habe ich heute genau das richtige für dich! Diese Bananenkekse sind supereinfach und schnell zubereitet. So klappt’s auch mit der Schwiegermutter… 😜

Zutaten:

• 2 Bananen
• 100 g Haferflocken
• 2 EL Rosinen
• 2 EL Mandeln (gehackt)
• Vanilleschote oder Konzentrat

2 Bananen 🍌🍌 schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Haferflocken, Rosinen und Mandeln dazu geben. Das Mark einer Vanilleschote oder Vanillekonzentrat hinzufügen.

Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Masse runde Kekse formen. Ab in den Ofen und 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Du kannst nach Belieben auch Trockenfrüchte oder Kokosraspeln 🥥 hinzugeben. Was du gerne magst und gerade so im Küchenschrank hast.